Lasiveitsi on kätevä työväline, jolla merkitään oikea katkaisukohta lasiin tai laattaan. Lasiveitsi on erityisen näppärä apuväline lasitettujen laattojen halkaisussa. Lasiveitsessä on kovametallinen leikkuupyörä, joka piirtää tarkan viillon ja helpottaa katkaisua juuri oikeasta kohdasta.
Lasiveitsessä on kuuden vaihtoterän kiekko revolverikiinnityksellä.
Lasiveitsi on suositeltavaa kastaa öljyyn ennen leikkausta.